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　　片劑代加工有哪些可以用作原料的活性物質(zhì)？鐘祥億源為您介紹：

　　（1）功能性甜味劑

　　主要包括多元糖醇(木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇等)、低聚糖(低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、乳酮糖、低殼聚糖等)和低能量非營養(yǎng)性甜味劑(甜菊苷、甜味素等)。

　?。?）活性多糖

　　為具有某種特殊生物活性的多糖化合物，包括：植物活性多糖(膳食纖維、枸杞多糖、銀杏多糖、魔芋葡甘露聚糖等)、真菌活性多糖(香菇多糖、金針菇多糖、靈芝多糖、銀耳多糖、黑木耳多糖、冬蟲夏草多糖等)、微生物活性多糖、動物酸性黏多糖等。

　?。?）活性脂

　　包括多不飽和脂肪酸、磷脂和膽堿等。多不飽和脂肪酸主要有EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、亞油酸、α-亞麻酸、r-亞麻酸、花生四烯酸等。

　?。?）活性肽

　　包括酪蛋白磷肽、活性多肽、活性短肽、高F值低聚肽等。

　?。?）活性蛋白質(zhì)

　　包括免疫球蛋白(lgG、lgA、lgE、lgD、lgM)、鐵蛋白(Lf)、溶菌酶(Lz)、過氧化物(Lp)和抑制膽固醇蛋白質(zhì)(大豆7S和11S蛋白質(zhì))等。

　?。?）功能性礦物質(zhì)及微量元素

　　包括鈣、鐵、鋅、硒、鍺、鉻等14種微量元素。

　　（7）自由基**劑

　　包括酶類**劑(超氧化物歧化酶、過氧化物氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等)和非酶類**劑(VE、VG、B-胡蘿卜素、黃酮類化合物、多酚類化合物等)。

　?。?）功能性色素

　　包括番茄紅素、B-胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)、葡多酚、姜黃素、桑椹紅和葉綠素等。

　?。?）活性菌

　　包括乳酸桿菌、雙歧桿菌等。

　?。?0）其他活性物質(zhì)

　　包括大蒜素、植物甾醇等。

　